Gelatina en Niveles

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

• 3 cucharadas de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua fría
• 1 litro de leche
• 300 gr de azúcar
• 10 ml de esencia Duché de vainilla
• 6 copas neveras
• Colorante Duché azul, naranja y amarillo-huevo al gusto

Manera de Preparar :

1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y deja que esponje. Deja tibiar.
2. Hierve la leche con el azúcar; retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta diluir.
3. Añade la esencia Duché de vainilla, separa en tres porciones. Pinta una en azul, otra en amarillo y deja una blanca.
4. Acomoda las copas sobre una servilleta y vierte un poco de gelatina azul, dejar cuajar.
5. Gira la copa, vacía un poco de gelatina blanca y deja cuajar.
6. Gira de nuevo la copa, vacía gelatina amarilla, endereza la copa en posición normal y termina con gelatina azul hasta llenar la copa.

TIP: Diluye el colorante en un poco de agua, antes de agregarlo a la leche.